Удосконалення технології круасанів із листкового дріжджового тіста для спеціалізованої мережі ЗРГ
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Дабіжа, Д. К. Удосконалення технології круасанів із листкового дріжджового тіста для спеціалізованої мережі ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дар’я Костянтинівна Дабіжа ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2023. – 125 с.