Об обобщении кинетики терморадиационной сушки сдобных сухарей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДущенко, Виктор Павлович
dc.contributor.authorБуляндра, Алексей Федорович
dc.contributor.authorВербицкий, Борис Ильич
dc.date.accessioned2013-11-14T15:38:23Z
dc.date.available2013-11-14T15:38:23Z
dc.date.issued1972
dc.description.abstractОбобщение кинетики сушки представляет большую ценность для проведения кинетических расчетов, моделирования сушильных процессов, изучения динамики сушки. Generalization of drying kinetics is of great value for the kinetic calculations, modeling of drying processes, the study of the dynamics of drying.uk_UK
dc.identifier.citationБуляндра, А. Ф. Об обобщении кинетики терморадиационной сушки сдобных сухарей/ А.Ф. Буляндра, В.П. Дущенко, Б.И. Вербицький // Пищевая технология. - 1972. - Отдельный оттиск. – C. 138-140.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11305
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсушкаuk_UK
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпекиuk_UK
dc.subjectdryinguk_UK
dc.subjectвлагосодержаниеuk_UK
dc.subjectmoisture contentuk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleОб обобщении кинетики терморадиационной сушки сдобных сухарейuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
P-tehnologiya-1972.pdf
Розмір:
57.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті