Вплив рослинних збагачувачів на мікроструктуру м'ясних паштетів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерченко, Михайло Дмитрович
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.contributor.authorПетрина, Алла Богданівна
dc.date.accessioned2023-04-14T11:55:12Z
dc.date.available2023-04-14T11:55:12Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationВерченко, М. Д. Вплив рослинних збагачувачів на мікроструктуру м'ясних паштетів / М. Д. Верченко, О. А. Топчій, А. Б. Петрина // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : тези доповідей ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 182-183.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40145
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрослинні збагачувачіuk_UA
dc.subjectvegetable fortifiersuk_UA
dc.subjectм'ясні паштетиuk_UA
dc.subjectmeat piesuk_UA
dc.subjectмікроструктураuk_UA
dc.subjectmicrostructureuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleВплив рослинних збагачувачів на мікроструктуру м'ясних паштетівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
27.pdf
Розмір:
1.71 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей