Вплив рослинних збагачувачів на мікроструктуру м'ясних паштетів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Верченко, М. Д. Вплив рослинних збагачувачів на мікроструктуру м'ясних паштетів / М. Д. Верченко, О. А. Топчій, А. Б. Петрина // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : тези доповідей ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 182-183.