Спосіб отримання борошна з насіння ріпаку (Патент на корисну модель № 94563)

Abstract

Згідно корисної моделі, спосіб отримання борошна з насіння ріпаку включає: очищення насіння від домішок, висушування, віджимання олії холодним пресуванням, подрібнення та фракціонування ситовим методом. Можливість виробництва харчового борошна з насіння ріпаку дозволяє розширити асортимент біологічно активної сировини для харчової промисловості, що характеризується повним набором незамінних для людського організму амінокислот, харчових волокон, вітамінів та мінеральних речовин. According to the useful model, obtaining of flour from rape cake meal includes: the cleaning of rape seed from impurities, drying, extracting of oil by pressing, grinding and fractionation by sieving. The possibility of obtaining of edible flour from rape cake meal can increase the assortment of biological valuable raw materials for food industry, which have entire complex of essential for human body amino acids, edible fibers, vitamins and mineral substances.