Вивчення можливості використання різних видів рису у технології сиркових виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorКорольчук, Ірина Миколаївна
dc.date.accessioned2014-06-16T12:27:14Z
dc.date.available2014-06-16T12:27:14Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВивчено можливість використання різних видів рису у технології сиркових виробів. Визначено умови підготовки рису та технологічні параметри його введення до складу кисломолочної основи. Studied different types of rice in technology products operation of dairies. The conditions for the preparation of rice and technological parameters of its introduction in the composition of milk basis.uk_UA
dc.identifier.citationЮщенко, Н. М. Вивчення можливості використання різних видів рису у технології сиркових виробів / Н. М. Ющенко, І. М. Корольчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 487 – 489.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15181
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзернові культуриuk_UA
dc.subjectрисuk_UA
dc.subjectсиркові виробиuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectcerealsuk_UA
dc.subjectriceuk_UA
dc.subjectsweetened productsuk_UA
dc.titleВивчення можливості використання різних видів рису у технології сиркових виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.80-1.pdf
Розмір:
238.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій