Оновлення поверхні контакту фаз – важливий фактор інтенсифікації масообміну
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Положення про оновлення поверхні контакту фаз (ПКФ) є важливою складовою сучасної теорії масообміну і дає змогу обґрунтувати різні способи інтенсифікації масообміну в газорідинних системах.Основною фізичною величиною, яка характеризує податливість міжфазної поверхні до оновлення і перенесення крізь неї маси, теплоти і кількості руху є поверхневий натяг. На прикладі краплі показано, що зміни поверхневого натягу під впливом локальних змін концентрації та температури приводять до руху поверхневих шарів і сприяють оновленню ПКФ. При достатньо високих швидкостях руху фаз та при значних градієнтах поверхневого натягу може утворюватись гідродинамічний режим міжфазної турбулентності.
Опис
Ключові слова
газорідинна система, інтенсифікація масообміну, міжфазна поверхня, оновлення поверхні контакту фаз, поверхневий натяг, циркуляційні рухи, gas-liquid system, mass-transfer intensification, interfacial surface, renewal phases contact surface, surface tension, circulation movements, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Марценюк, О. С. Оновлення поверхні контакту фаз – важливий фактор інтенсифікації масообміну / О. С. Марценюк // Наукові праці НУХТ. – 2014. – Т. 20, № 2. – С. 115-123.