Експрес-аналіз ковбасних виробів за “візуальними відбитками” їх запаху
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, ковбасні вироби, органолептичні показники, експрес-аналіз, rapid analysis, organoleptic, sausages, колбасные изделия, органолептические показатели, экспресс-анализ
Бібліографічний опис
Калініченко, А. О. Експрес-аналіз ковбасних виробів за “візуальними відбитками” їх запаху / А. О. Калініченко, Л. Ю. Арсеньева // Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки України. — К. : НУХТ, 2015. — С. 256-258.