Дослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироватки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУкраїнець, Анатолій Іванович
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.contributor.authorСвятненко, Роман Сергійович
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorБойко, Микола Іванович
dc.date.accessioned2017-07-17T06:19:32Z
dc.date.available2017-07-17T06:19:32Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСтаття присвячена дослідженню характеру впливу імпульсних електричних полів (ІЕП) на мікроорганізми в молочній сироватці. Встановлено, що при обробленні молочної сироватки імпульсними електричними полями в діапазоні напруженості 15…30 кВ/см та тривалості 30с спостерігали повна інактивація мікроорганізмів. The article investigates the nature of the impact of pulsed electric fields (IEF) on microorganisms in milk whey. Established that the cultivation of whey pulsed electric fields intensity in the range 15...30 kV/cm and length of 30 seconds was observed complete inactivation of microorganisms.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироватки. / А. І. Українець., А. І. Маринін,Р. С. Святненко, О. В.Кочубей-Литвиненко, М. І.Бойко // Науковий вісник ХНТУСГ імені Петра Васеленка. - 2016 – Випуск 179. – С. 148-151uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25779
dc.subjectімпульсне електромагнітне полеuk_UA
dc.subjectpulsed electromagnetic fielduk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleДослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироваткиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
286.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті