Оцінка густини рідких харчових продуктів
dc.contributor.author | Сінат-Радченко, Дмитро Євгенович | |
dc.contributor.author | Жуковін, О. І. | |
dc.contributor.author | Чугурова, Г. І. | |
dc.contributor.author | Сінат-Радченко, П. Д. | |
dc.date.accessioned | 2013-12-12T12:07:28Z | |
dc.date.available | 2013-12-12T12:07:28Z | |
dc.date.issued | 1997 | |
dc.description.abstract | Для температур -15...130 С і вмісту сухих речовин 0...95% гранична відносна похибка розрахунку густини цукрових розчинів становить 0,2 %. На основі тієї ж форми можна з похибкою до 1% оцінити густину багатьох інших рідких харчових продуктів (мед, томат-паста, вершки, соки тощо). For temperatures -15 ... 130 C and dry matter content 0 ... 95% maximal relative error in the calculation of the density of the sugar solution is 0.2%. Based on the same shape can be an error of 1% to estimate the density of many other liquid food products (honey, tomato paste, cream, juices, etc.). | uk_UK |
dc.identifier.citation | Оцінка густини рідких харчових продуктів / Д. Є. Сінат-Радченко, О. І. Жуковін, Г. І. Чугурова, П. Д. Сінат-Радченко // Розроблення та впровадження прогресивних ресурсоощадних технологій в харчову та переробну промисловість : тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції. 21-24 жовтня 1997р. – К.: УДУХТ, 1997. – С. 16-17. | uk_UK |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12066 | |
dc.subject | розчин цукрози | uk_UK |
dc.subject | sucrose solution | uk_UK |
dc.subject | вміст сухих речовин | uk_UK |
dc.subject | solids content | uk_UK |
dc.subject | температура | uk_UK |
dc.subject | temperature | uk_UK |
dc.subject | кафедра теплоенергетики та холодильної техніки | |
dc.title | Оцінка густини рідких харчових продуктів | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: