Дослідження низькотемпературних режимів сушіння ріпаку
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, насіння ріпаку, низькотемпературне сушіння, конвективний сушильний стенд, кислотне число олії, вологість насіння, схожість насіння, температура та швидкість руху теплоносія
Бібліографічний опис
Пазюк, Д. В. Дослідження низькотемпературних режимів сушіння ріпаку : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Даша Вадимівна Пазюк ; наук. керівник Євгенія Іванівна Шеманська. – Київ, 2022. – 83 с.