Обґрунтування використання прянощів у технології масла ГХІ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСилка, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.date.accessioned2024-11-07T13:04:29Z
dc.date.available2024-11-07T13:04:29Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationСилка, І. М. Обґрунтування використання прянощів у технології масла ГХІ / І. М. Силка, Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 325–326.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9661-1540
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4277-5782
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2867-7414
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45487
dc.language.isouk
dc.subjectмасло гхі
dc.subjectпрянощі
dc.subjectантиоксилантна активність
dc.subjectghi
dc.subjectspices
dc.subjectantioxylant activity
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleОбґрунтування використання прянощів у технології масла ГХІ
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
16_24_секція_МОН_removed.pdf
Розмір:
622.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей