Розроблення системи управління безпечністю на основі принципів НАССР виробництва панкейків у закладі ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевчук, Юлія
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2024-11-07T12:20:00Z
dc.date.available2024-11-07T12:20:00Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationШевчук, Ю. Розроблення системи управління безпечністю на основі принципів НАССР виробництва панкейків у закладі ресторанного господарства / Ю. Шевчук, Н. Ющенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 315.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4277-5782
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45478
dc.language.isouk
dc.subjectбезпечність виробництва
dc.subjectпанкейки
dc.subjectНАССР
dc.subjectproduction safety
dc.subjectpancakes
dc.subjectHACCP
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleРозроблення системи управління безпечністю на основі принципів НАССР виробництва панкейків у закладі ресторанного господарства
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
25_89-Part_3_removed.pdf
Розмір:
808.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей