Комплексно-кількісна оцінка якості раціонів харчування
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто методику оцінки якості раціонів харчування у закладах готельно-ресторанного господарства. The methods of estimation of quality of rations of feed are considered in establishments of hotel-restaurant economy.
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кваліметрія, якість, харчування, qualimetry, quality, diet
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Комплексно-кількісна оцінка якості раціонів харчування / О. В. Кузьмін, М. О. Адморок, М. С. Зінова // Актуальные проблемы современной науки : XХX Международная научно-практическая конференция, 30 мая 2018 г., г. Санкт-Петербург-Астана-Киев-Вена, 2018. – С. 56-60.