Оптимізація виробництва напівфабрикату котлета по-київськи з метою стабілізації якості та подовження терміну придатності в умовах МПЗ Легко
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Воронкіна, В. О. Оптимізація виробництва напівфабрикату котлета по-київськи з метою стабілізації якості та подовження терміну придатності в умовах МПЗ Легко : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Воронкіна Вікторія Олегівна ; наук. керівник Iрина Iванівна Шевченко. – Київ, 2025. – 100 с.