Оптимізація виробництва напівфабрикату котлета по-київськи з метою стабілізації якості та подовження терміну придатності в умовах МПЗ Легко

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоронкіна, Вікторія Олегівна
dc.date.accessioned2026-03-24T19:44:31Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-24T19:31:49Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Voronkina_Viktoriya_Olegivna_tmm2025_10404.pdf: 1452072 bytes, checksum: 2cd3b4c8b593703f6297b69b26b89a5b (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-24T19:44:31Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-03-24T19:44:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Voronkina_Viktoriya_Olegivna_tmm2025_10404.pdf: 1452072 bytes, checksum: 2cd3b4c8b593703f6297b69b26b89a5b (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationВоронкіна, В. О. Оптимізація виробництва напівфабрикату котлета по-київськи з метою стабілізації якості та подовження терміну придатності в умовах МПЗ Легко : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Воронкіна Вікторія Олегівна ; наук. керівник Iрина Iванівна Шевченко. – Київ, 2025. – 100 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50754
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкотлета по-київськи
dc.titleОптимізація виробництва напівфабрикату котлета по-київськи з метою стабілізації якості та подовження терміну придатності в умовах МПЗ Легко
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Voronkina_Viktoriya_Olegivna_tmm2025_10404.pdf
Розмір:
1.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи