Meat products for obese people

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGalenko, Oleg
dc.date.accessioned2021-06-08T13:40:12Z
dc.date.available2021-06-08T13:40:12Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractAccording to the content of essential amino acids ham meat guinea fowl close to egg protein, and according to the content of of amino acids as valine, isoleucine, leucine, lysine, alanine, arginine, aspartic acid, glycine, glutamic acid, tyrosine surpasses it. This indicates that the cooked ham and smoked guinea fowl meat have well balanced amino acid composition, it is characterized by high biological value and can be attributed to high-grade food for the content of essential amino acids. За вмістом незамінних амінокислот шинка м'ясо цесарок близьке до яєчного білка, і за вмістом амінокислот, таких як валін, ізолейцин, лейцин, лізин, аланін, аргінін, аспарагінова кислота, гліцин, глутамінова кислота, тирозин перевершує її. Це свідчить про те, що варена і копчене м'ясо цесарок має добре збалансований амінокислотний склад, воно характеризується високою біологічною цінністю і може бути віднесене до повноцінної їжі за вмістом незамінних амінокислот.uk_UA
dc.identifier.citationGalenko O. Meat products for obese people / O. Galenko // Техническое и кадровое обеспечение инновационных технологий в сельском хозяйстве : материалы Международной научно-практической конференции, 24-25 октября 2019 г., г. Минск. – Минск : БГАТУ, 2019. – С. 166-168.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34357
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectgerodieticuk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectsupplementsuk_UA
dc.subjectгеродиєтичніuk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectsupplementsuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleMeat products for obese peopleuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
343.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей