Сублімаційне сушіння збагаченого мікроелементами зерна для отримання харчових біодобавок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorФедоренко (Миколів), Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2012-06-07T06:35:22Z
dc.date.available2012-06-07T06:35:22Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractФізіологічний вплив біодобавки з пророщеного зерна на організм людини визначається комплексною дією мікроелементів, вітамінів, амінокислот та інших компонентів рослинного походження, що входять до її складу. Майбутнє належить комбінованим високоефективним технологічним процесам на основі використання низьких температур з щадними впливами на біокомпоненти вихідної сировини, що забезпечує їх максимальне збереження і отримання готових продуктів підвищеної біологічної цінності.uk_UK
dc.description.abstractPhysiological effects of sprouted grain supplements on the human body is determined by a complex effect of trace elements, vitamins, amino acids and other components of plant origin that make up its membership. The future belongs combined technological processes based on the use of low temperatures with gentle effects on biocomponents raw material that ensures their maximum storage and a finished product of high biological value.en_EN
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Сублімаційне сушіння збагаченого мікроелементами зерна для отримання харчових біодобавок / Г. О. Сімахіна, Т. І. Миколів // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : всеукр. наук.-практ. конф., 3 – 4 листоп. 2011 р. – Х. : ХДУХТ, 2011. – С. 86 –87.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1219
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмікроелементиuk_UK
dc.subjectсублімаційне сушінняuk_UK
dc.subjectзбагачення харчових продуктівuk_UK
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectmicronutrientsen_EN
dc.subjectfreeze-dryingen_EN
dc.subjectfortification of fooden_EN
dc.subjectplantstuffen_EN
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleСублімаційне сушіння збагаченого мікроелементами зерна для отримання харчових біодобавокuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
sublimation.pdf
Розмір:
92.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей