Використання методу ІЧ-спектроскопії в технологічних процесах м'ясних виробництв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗолотухіна, Марія Дмитрівна
dc.contributor.authorЖадько, Марина Іванівна
dc.contributor.authorГарановська, Вікторія Андріївна
dc.contributor.authorВерба, Наталія Іванівна
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.contributor.authorГуцало, Інна Володимирівна
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.date.accessioned2014-09-26T13:10:56Z
dc.date.available2014-09-26T13:10:56Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЕкспериментально встановлено, що інтенсивність дифузного відбивання для м'яса та м'ясного фаршу залежить від режиму зберігання зразків, що дає можливість проводить якісний аналіз м'ясних продуктів. Experimentally, the intensity of the diffuse reflection meat and minced meat depends on the mode of storage of samples, which allows conducting qualitative analysis of meat products.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання методу ІЧ-спектроскопії в технологічних процесах м'ясних виробництв / Марія Золотухіна, Марина Жадько, Вікторія Гарановська та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 597-599.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16957
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectм'ясне виробництвоuk_UA
dc.subjectдифузне відбиванняuk_UA
dc.subjectІЧ-спектроскопіяuk_UA
dc.subjectmeat productionuk_UA
dc.subjectdiffuse reflectionuk_UA
dc.subjectIR spectroscopyuk_UA
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleВикористання методу ІЧ-спектроскопії в технологічних процесах м'ясних виробництвuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
354.pdf
Розмір:
659.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій