Машина для формования мясных хлебов
| dc.contributor.author | Орлов, Леонид Алексеевич | |
| dc.contributor.author | Яровой, Владимир Леонидович | |
| dc.contributor.author | Янковой, Николай Григорьевич | |
| dc.date.accessioned | 2012-02-10T09:30:52Z | |
| dc.date.available | 2012-02-10T09:30:52Z | |
| dc.date.issued | 1992 | |
| dc.description.abstract | Освещен современный способ производства мясных хлебов с применением новой формовочной машины. Дано ее описание. Изложены выводы о направлении дальнейшего совершенствования процесса. | uk_UK |
| dc.description.abstract | Dealt with the modern way of producing meat loaves with a new molding machine. Given its description. Presents the conclusions about the direction of further improvement of the process. | en_EN |
| dc.identifier.citation | Орлов, Л. А. Машина для формования мясных хлебов / Л. А. Орлов, В. Л. Яровой, Н. Г. Янковой // Пищ. пром.-сть : межвед. темат. науч. сб. – К. : Урожай, 1995. – Вып. 40. – С. 16 – 18. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/217 | |
| dc.language.iso | other | uk_UK |
| dc.subject | формовочная машина | uk_UK |
| dc.subject | мясной хлеб | uk_UK |
| dc.subject | фарш | uk_UK |
| dc.subject | кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування | uk_UK |
| dc.subject | molding machine | uk_UK |
| dc.subject | meat loaf | uk_UK |
| dc.subject | stuffing | uk_UK |
| dc.title | Машина для формования мясных хлебов | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |