Машина для формования мясных хлебов
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Освещен современный способ производства мясных хлебов с применением новой формовочной машины. Дано ее описание. Изложены выводы о направлении дальнейшего совершенствования процесса.
Dealt with the modern way of producing meat loaves with a new molding machine. Given its description. Presents the conclusions about the direction of further improvement of the process.
Dealt with the modern way of producing meat loaves with a new molding machine. Given its description. Presents the conclusions about the direction of further improvement of the process.
Опис
Бібліографічний опис
Орлов, Л. А. Машина для формования мясных хлебов / Л. А. Орлов, В. Л. Яровой, Н. Г. Янковой // Пищ. пром.-сть : межвед. темат. науч. сб. – К. :
Урожай, 1995. – Вып. 40. – С. 16 – 18.