Актуальність використання продуктів переробки глоду в технології борошняних кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorШадура, Аліна Миколаївна
dc.date.accessioned2015-10-20T06:46:07Z
dc.date.available2015-10-20T06:46:07Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractОбґрунтовано доцільність використання порошку глоду при виробництві борошняних кондитерських виробів. The expediency of using the powder hawthorn in the production of flour confectionery productsuk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21723
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherШидловська, О. Б. Актуальність використання продуктів переробки глоду в технології борошняних кондитерських виробів // О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, А. М. Шадура // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: світовий досвід для України : Міжнародна науково-практична конференція, 24 вересня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 221-222.uk_UA
dc.subjectглідuk_UA
dc.subjectбоярышникuk_UA
dc.subjecthawthornuk_UA
dc.subjectпорошокuk_UA
dc.subjectpowderuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleАктуальність використання продуктів переробки глоду в технології борошняних кондитерських виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Glod.pdf
Розмір:
183.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей