Розроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПіпка, Роман Володимирович
dc.date.accessioned2022-08-24T09:56:06Z
dc.date.available2022-08-24T09:56:06Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T07:44:10Z No. of bitstreams: 1 181_Pipka_Roman_Volodimirovich_50093.pdf: 5292397 bytes, checksum: b401c0e13af6e9e8756f548468a58e1f (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T09:56:06Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Pipka_Roman_Volodimirovich_50093.pdf: 5292397 bytes, checksum: b401c0e13af6e9e8756f548468a58e1f (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T09:56:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Pipka_Roman_Volodimirovich_50093.pdf: 5292397 bytes, checksum: b401c0e13af6e9e8756f548468a58e1f (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationПіпка, Р. В. Розроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Володимирович Піпка ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 135 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37887
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectемульсіяuk_UA
dc.subjectпорошок ламінаріїuk_UA
dc.subjectкупаж олійuk_UA
dc.subjectПНЖКuk_UA
dc.titleРозроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировиниuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Pipka_Roman_Volodimirovich_50093.pdf
Розмір:
5.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи