Розроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Піпка, Р. В. Розроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Володимирович Піпка ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 135 с.