Розроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Піпка, Р. В. Розроблення технології соусів емульсійного типу з використання рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Володимирович Піпка ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2022. – 135 с.