Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва пряників і цукрового печива в місті Вишгород Київської області
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Spiromatic, піч, пряники, цукрове печиво, емульсія, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Матвієнко, К. Д. Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва пряників і цукрового печива в місті Вишгород Київської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Катерина Дмитрівна Матвієнко ; наук. керівник Віталій Васильович Малиновський. – Київ, 2021. – 97 с.