Способ снижения негативного влияния наночастиц серебра на процесс сбраживания пивного сусла
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Технологии, которые основаны на применении наночастиц и наноматериалов интенсивно развиваются и применяются во многих отраслях промышленности и сельского хозяйства. При этом наночастицы могут попадать в окружающую среду и накапливаться в сырье различных производств.
Technology, which is based on the application of nanoparticles and nanomaterials are rapidly developing and are used in many industries and agriculture. Nanoparticles can enter the environment and accumulate in raw materials in various industries.
Опис
Ключові слова
биохимический процесс, пивное сусло, наночастицы серебра, пивоваренное производство, биологический процесс, biochemical process, wort, silver nanoparticles, brewing, biological process, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Способ снижения негативного влияния наночастиц серебра на процесс сбраживания пивного сусла / Ю. А. Уваров, Д. В. Карпенко, A. И. Маринин, B. В. Олишевский // Удосконалення процесів і обладнання - запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2012. – С. 18-20.