Способ снижения негативного влияния наночастиц серебра на процесс сбраживания пивного сусла

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Технологии, которые основаны на применении наночастиц и наноматериалов интенсивно развиваются и применяются во многих отраслях промышленности и сельского хозяйства. При этом наночастицы могут попадать в окружающую среду и накапливаться в сырье различных производств. Technology, which is based on the application of nanoparticles and nanomaterials are rapidly developing and are used in many industries and agriculture. Nanoparticles can enter the environment and accumulate in raw materials in various industries.

Опис

Ключові слова

биохимический процесс, пивное сусло, наночастицы серебра, пивоваренное производство, биологический процесс, biochemical process, wort, silver nanoparticles, brewing, biological process, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування

Бібліографічний опис

Способ снижения негативного влияния наночастиц серебра на процесс сбраживания пивного сусла / Ю. А. Уваров, Д. В. Карпенко, A. И. Маринин, B. В. Олишевский // Удосконалення процесів і обладнання - запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2012. – С. 18-20.