The regulation doses of sulfur dioxide with the aid of preparations, based on glutathione of yeasts in the production of pink table wine
dc.contributor.author | Bilko, Marina | |
dc.contributor.author | Tenetka, Alina | |
dc.date.accessioned | 2015-12-09T15:13:35Z | |
dc.date.available | 2015-12-09T15:13:35Z | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.description.abstract | This research presents study the influence of partial sulfur dioxide replacement by preparations based on yeast glutathione and tannin on the quality of rose table wine. Це дослідження представляє вивчення впливу заміни діоксиду сірки часткового препаратами на основі дріжджів глутатіону і таніну на якість троянди столового вина. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Bilko, M. The regulation doses of sulfur dioxide with the aid of preparations, based on glutathione of yeasts in the production of pink table wine / Marina Bilko, Alina Tenetka // Ukrainian Journal of Food Science. - 2013. – Vol. 1, Is. 1. – Р. 65-70. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21911 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | uk_UA |
dc.subject | rose wine | uk_UA |
dc.subject | glutathione | uk_UA |
dc.subject | induced oxidation | uk_UA |
dc.subject | рожеве вино | uk_UA |
dc.subject | глутатіон | uk_UA |
dc.subject | індуковане окислення | uk_UA |
dc.subject | розовое вино | uk_UA |
dc.subject | глутатион | uk_UA |
dc.subject | индуцированное окисление | uk_UA |
dc.title | The regulation doses of sulfur dioxide with the aid of preparations, based on glutathione of yeasts in the production of pink table wine | uk_UA |
dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: