The regulation doses of sulfur dioxide with the aid of preparations, based on glutathione of yeasts in the production of pink table wine
Loading...
Files
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
This research presents study the influence of partial sulfur dioxide replacement by preparations based on yeast glutathione and tannin on the quality of rose table wine. Це дослідження представляє вивчення впливу заміни діоксиду сірки часткового препаратами на основі дріжджів глутатіону і таніну на якість троянди столового вина.
Description
Citation
Bilko, M. The regulation doses of sulfur dioxide with the aid of preparations, based on glutathione of yeasts in the production of pink table wine / Marina Bilko, Alina Tenetka // Ukrainian Journal of Food Science. - 2013. – Vol. 1, Is. 1. – Р. 65-70.