Дослідження доцільності використання продуктів крохмального виробництва в технології хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у місті Старокостянтинів Хмельницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗаєць, Златослав Леонідович
dc.date.accessioned2021-09-23T09:53:23Z
dc.date.available2021-09-23T09:53:23Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T07:36:46Z No. of bitstreams: 1 Zaiets Zlatoslav Leonidovych.pdf: 3791620 bytes, checksum: 0714b9c1ab8f18adf0b8b314033a54d9 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:53:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Zaiets Zlatoslav Leonidovych.pdf: 3791620 bytes, checksum: 0714b9c1ab8f18adf0b8b314033a54d9 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T09:53:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zaiets Zlatoslav Leonidovych.pdf: 3791620 bytes, checksum: 0714b9c1ab8f18adf0b8b314033a54d9 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationЗаєць, З. Л. Дослідження доцільності використання продуктів крохмального виробництва в технології хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у місті Старокостянтинів Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Златослав Леонідович Заєць ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2021. – 179 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35598
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкартопляний сік,uk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectсира клейковинаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження доцільності використання продуктів крохмального виробництва в технології хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у місті Старокостянтинів Хмельницької областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zaiets Zlatoslav Leonidovych.pdf
Розмір:
3.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи