Усовершенствование технологии мясных продуктов для профилактики йододефицита

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрыжова (Венглюк), Юлия Петровна
dc.date.accessioned2013-10-04T08:11:20Z
dc.date.available2013-10-04T08:11:20Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ мясных продуктах, которые проходили разную термическую обработку, с целью их обогащения йодом и селеном, использовали морские водоросли фукус, цистозиру, ламинарию. Water-plants focus, zhystozira of the Black Sea and laminaria were used in meat products, which passed through different heat treatment, with the purpose by their enrichment of iodine and selenium.uk_UK
dc.identifier.citationКрижова, Ю. П. (Венглюк) Усовершенствование технологии мясных продуктов для профилактики йододефицита/ Ю. П. Крыжова (Венглюк) // Перспективные технологии производства продукции из сырья животного и растительного происхождения : материалы международной научно-технической интернет-конференции, 20 мая 2013. - Кубанский государственный технологический университетг, Краснодар, 2013. - С. 224-227.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10089
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectтехнологияuk_UK
dc.subjectмясоuk_UK
dc.subjectводорослиuk_UK
dc.subjectйодuk_UK
dc.subjectселенuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectmeatuk_UK
dc.subjectwater-plantsuk_UK
dc.subjectiodineuk_UK
dc.subjectseleniumuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleУсовершенствование технологии мясных продуктов для профилактики йододефицитаuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Improving the technology.pdf
Розмір:
112.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій