Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Видання містить матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної
конференції «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі».
Розглянуто готельна і ресторанна сфера – інновації та тренд; інноваційні
технології ресторанної і аюрведичної продукції; інноваційні напрями та форми розвитку туристичної сфери.
Опис
Ключові слова
якість харчових продуктів, готельна сфера, ресторанна сфера, розвиток туризму, інновації (готельно-ресторанний комплекс), оздоровче харчування, аюрведичне харчування, безпека харчових продуктів, food quality, hotel industry, restaurant industry, tourism development, innovations (bakery production), health products, ayurvedic products, food safety
Бібліографічний опис
Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19 - 20 травня 2020 р., м. Київ / Міністерство освіти і науки України ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2020. – 305 с.