Проект хлібозаводу в м. Ковель Волинської області з впровадження виробництва хліба деснянського та батона волинського безопарним способом з використанням КМКЗ
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Матвійчук, Р. В. Проект хлібозаводу в м. Ковель Волинської області з впровадження виробництва хліба деснянського та батона волинського безопарним способом з використанням КМКЗ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Матвійчук Роман Васильович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2023. – 88 с.