Оцінка якості жувальної карамелі дієтичного призначення на основі цукрозамінника нового покоління пребіотика ізомальту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБожок, Олександр Сергійович
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.contributor.authorМазур, Лариса Михайлівна
dc.date.accessioned2014-07-11T11:25:21Z
dc.date.available2014-07-11T11:25:21Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЖувальна карамель на ізомальті і фруктозі заслуговує маркуванню «виріб зі зниженою калорійністю», «із редукованою глікемічністю», «дієтично -функціональний продукт». Chewing candies on izomalti and fructose deserves labeled "product with a reduced calorie," "reduced from hlikemichnistyu", "dietetic and functional product."uk_UA
dc.identifier.citationБожок, О. Оцінка якості жувальної карамелі дієтичного призначення на основі цукрозамінника нового покоління пребіотика ізомальту / Олександр Божок, Любов Мазур, Антонелла Дорохович // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 220-221.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16081
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпребіотикиuk_UA
dc.subjectжувальна карамельuk_UA
dc.subjectцукрозамінникиuk_UA
dc.subjectchewing candyuk_UA
dc.subjectprebioticsuk_UA
dc.subjectsweetenersuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleОцінка якості жувальної карамелі дієтичного призначення на основі цукрозамінника нового покоління пребіотика ізомальтуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
125.pdf
Розмір:
1.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій