Розроблення нового виду йогурту, збагаченого курагою та ягодами журавлини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorВозіян, Вікторія
dc.date.accessioned2021-03-22T08:44:57Z
dc.date.available2021-03-22T08:44:57Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractПоказано перспективність використання кураги та пюре журавлини у якості функціональних інгредієнтів для збагачування йогурту, що дозволяє розширити асортимент кисломолочних напоїв оздоровчого призначення. The prospects of using dried apricots and cranberry puree as functional ingredients for yogurt enrichment are shown, which allows to expand the range of sour milk drinks for health purposes.uk_UA
dc.identifier.citationГойко І. Ю. Розроблення нового виду йогурту, збагаченого курагою та ягодами журавлини / І. Ю. Гойко, В. Возіян // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 19-20 листопада 2020 р. – Київ. – НУХТ, 2020. – С. 27¬28.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32929
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкурагаuk_UA
dc.subjectпюре журавлиниuk_UA
dc.subjectфункціональні інгредієнтиuk_UA
dc.subjectйогуртuk_UA
dc.subjectdried apricotsuk_UA
dc.subjectcranberry pureeuk_UA
dc.subjectfunctional ingredientsuk_UA
dc.subjectyogurtuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleРозроблення нового виду йогурту, збагаченого курагою та ягодами журавлиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Гойко 1.pdf
Розмір:
148.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій