Процес встановлення рівноважного стану водно-спиртових сумішей при використанні демінералізованої води
Файли
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчено внутрішні механізми встановлення рівноважного стану водно-спиртових сумішей в залежності від часу контакту етанолу із демінералізованою зворотним осмосом водою. The internal mechanisms of establishment of the state of equilibrium of aqueous-alcoholic mixture are studied depending on time of contact of ethanol with the water demineralized by a reverse osmose.
Опис
Ключові слова
1H ЯМР-спектроскопія, 1H ЯМР-спектроскопия, горілка, водно-спиртова суміш, 1H NMR-spectroscopy, aqueous-alcoholic mixture, vodka, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Процес встановлення рівноважного стану водно-спиртових сумішей при використанні демінералізованої води / О. В. Кузьмін // Мембранні процеси та обладнання в харчових технологіях та інженерії : Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених і студентів, 25-26 листопада 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 35.