Програма технологічної практики

Abstract

Технологічна практика є невід’ємною частиною навчального процесу в університеті. Під час практики студент вивчає структуру та організацію підприємства, призначення його окремих структурних підрозділів, основних та допоміжних цехів, складського господарства; ознайомлюється з основними техніко-економічними показниками роботи підприємств олієжирової та парфумерно-косметичної галузі; вивчає сутність та режими основних технологічних операцій зберігання, переробки насіння олійних культур та ознайомитись з основними виробництвами з переробки жирів, що є на підприємстві; вивчає сутність та режими основних технологічних операцій виробництва парфумерно-косметичної продукції на підприємстві; набуває навичок застосування нормативної документації для оцінки якості насіння, рослинних олій, саломасів, переетерифікованих або фракціонованих жирів, мила, маргаринів, майонезів та парфумерно-косметичної продукції; вивчає будову та рівень технічної експлуатації основного технологічного та допоміжного обладнання. Technological practice is an integral part of the educational process at the university. During practice, students learn the structure and organization of enterprises, the appointment of its individual business units, main and auxiliary workshops, storage facilities, acquaints himself with the basic technical and economic performance of companies and oil and fat perfume and cosmetic industry, examines the nature and modes of the basic technological operations of storage, processing oilseeds and learn basic production processing of fats that are in the company, examines the nature and modes of the basic technological operations of perfume and cosmetic products in the company, acquires skills application documentation for assessing the quality of seeds, vegetable oils, salomas, specifically or fractionated fat, soap, margarine, mayonnaise and perfume and cosmetic products, studies the structure and level of maintenance of the main technological and auxiliary equipment.