Особливості технологій ліверних ковбас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМиронченко, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.date.accessioned2019-06-11T13:31:44Z
dc.date.available2019-06-11T13:31:44Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationСтрашинський, І. М., Особливості технологій ліверних ковбас / І. М. Страшинський, В. В. Миронченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті: 85 Ювілейна Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2019 р. – К. : НУХТ, 2019. – Ч. 1. – C. 340.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29671
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectліверна ковбасаuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectварінняuk_UA
dc.subjectмікрофлораuk_UA
dc.subjectвологаuk_UA
dc.subjectliver sausageuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectformulationuk_UA
dc.subjectraw materialsuk_UA
dc.subjectcookinguk_UA
dc.subjectmicroflorauk_UA
dc.subjectmoistureuk_UA
dc.titleОсобливості технологій ліверних ковбасuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Part 1.pdf
Розмір:
681.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій