Проєкт багатопрофільного харчового комплексу підприємств з виробництва харчових продуктів за традиційних рецептур та з включенням забарвлюючих інгредієнтів у м. Тернопіль. Розділ 3. Проєкт хлібозаводу потужністю 90 т за добу. Розділ 3.1. Впровадження технології сучасного асортименту хлібобулочних виробів на комплексно-механізованих лініях у проекті хлібозаводу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Зозуля, І. В. Проєкт багатопрофільного харчового комплексу підприємств з виробництва харчових продуктів за традиційних рецептур та з включенням забарвлюючих інгредієнтів у м. Тернопіль. Розділ 3. Проєкт хлібозаводу потужністю 90 т за добу. Розділ 3.1. Впровадження технології сучасного асортименту хлібобулочних виробів на комплексно-механізованих лініях у проекті хлібозаводу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Зозуля Іван Вікторович ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2025. – 87 с.