Про використання гороху та солоду з нього у виробництві пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРоздобудько, Борис Валерійович
dc.contributor.authorКисіль, Тетяна Сергіївна
dc.contributor.authorКійко, Олександра Олександрівна
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.date.accessioned2014-07-16T10:21:17Z
dc.date.available2014-07-16T10:21:17Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВикористання зерна гороху або солоду з нього у складі затираємих зернопродуктів в оптимальній кількості інтенсифікує процеси зброджування сусла і може покращити необхідні органолептичні показники якості пива. Using a pea or grain malting him as part zatyrayemyh grain products in optimal quantities intensifies fermentation process and can improve the organoleptic qualities needed beer.uk_UA
dc.identifier.citationПро використання гороху та солоду з нього у виробництві пива / Борис Роздобудько, Тетяна Кисіль, Олександра Кійко, Борис Хіврич // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 368-369.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16167
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсолод горохуuk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectзерно горохуuk_UA
dc.subjectзерно горохаuk_UA
dc.subjectbeeruk_UA
dc.subjectpeasuk_UA
dc.subjectmalt peasuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleПро використання гороху та солоду з нього у виробництві пиваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
213.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій