Застосування цукрогліцеридів Е474 у харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоробка, Юлія Володимирівна
dc.contributor.authorПодобій, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2024-03-05T13:11:46Z
dc.date.available2024-03-05T13:11:46Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationКоробка, Ю. Застосування цукрогліцеридів Е474 у харчовій промисловості / Ю. Коробка, О. Подобій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 2. – С. 273
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2540-6811
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41973
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectцукрогліцериди
dc.subjectемульгатор
dc.subjectстабілізатор
dc.subjectsucrose glycerides
dc.subjectemulsifier
dc.subjectstabilizer
dc.titleЗастосування цукрогліцеридів Е474 у харчовій промисловості
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Part 2-0_06 (273).pdf
Розмір:
663.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей