Система управління безпечністю харчової продукції для громадського харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorБілоусова, Людмила Ігорівна
dc.contributor.authorПчеленко, Анастасія Євгеніївна
dc.date.accessioned2022-09-08T10:06:54Z
dc.date.available2022-09-08T10:06:54Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМетою роботи є структурування спеціальних програм-передумов, необхідних для підтримки гігієнічного середовища у харчовому ланцюгу системи управління безпечністю харчової продукції для закладів ресторанного господарства. The purpose of the work is the structuring of special prerequisite programs necessary to maintain a hygienic environment in the food chain of the food safety management system for restaurant establishments.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмін, О. В. Система управління безпечністю харчової продукції для громадського харчування / О. В. Кузьмін, Л. І. Білоусова, А. Є. Пчеленко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали XI Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої до 70-річчя з дня народження професора В.Ф. Доценка, 17 травня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 134uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37965
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectпрограма-передумовuk_UA
dc.subjectсистема управління безпечністю харчової продукціїuk_UA
dc.subjectзаклад ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectprerequisite programuk_UA
dc.subjectfood safety management systemuk_UA
dc.subjectrestaurant establishmentuk_UA
dc.titleСистема управління безпечністю харчової продукції для громадського харчуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Система управління безпечністю.pdf
Розмір:
665.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей