Удосконалення технології фільтрування пива з використанням нових фільтраційних матеріалів та обладнання
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
фільтрування, карбонізація, холодна стабілізація, стійкість пива, сорбенти, біологічна стійкість, колоїдна стійкість, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Герез, А. В. Удосконалення технології фільтрування пива з використанням нових фільтраційних матеріалів та обладнання : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Андрій Віталійович Герез ; наук. керівник Віталій Леонідович Прибильський. – Київ, 2021. – 73 с.