Удосконалення технології безлактозного ферментованого напою з сиропом шовковиці та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 56 т за добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЩербак, Юрій Юрійович
dc.date.accessioned2024-07-11T10:08:38Z
dc.date.available2024-07-11T10:08:38Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T10:04:52Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 2024_26_181_Shcherbak Yurii Yuriyovych_1_68_0000.pdf: 1873121 bytes, checksum: 2593552128e1656c80654b8a4e8bd717 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T10:08:38Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-11T10:08:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2024_26_181_Shcherbak Yurii Yuriyovych_1_68_0000.pdf: 1873121 bytes, checksum: 2593552128e1656c80654b8a4e8bd717 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЩербак, Ю. Ю. Удосконалення технології безлактозного ферментованого напою з сиропом шовковиці та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 56 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Щербак Юрій Юрійович ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2024. – 124 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43999
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectбезлактозні молочні продукти
dc.subjectсироп шовковиці
dc.subjectфермент
dc.subjectлактоза
dc.subjectферментація
dc.titleУдосконалення технології безлактозного ферментованого напою з сиропом шовковиці та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 56 т за добу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2024_26_181_Shcherbak Yurii Yuriyovych_1_68_0000.pdf
Розмір:
1.79 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи