Удосконалення технології безлактозного ферментованого напою з сиропом шовковиці та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 56 т за добу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Щербак, Ю. Ю. Удосконалення технології безлактозного ферментованого напою з сиропом шовковиці та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 56 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Щербак Юрій Юрійович ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2024. – 124 с.