Економічне обґрунтування доцільності використання сухої пшеничної клейковини борошномельними підприємствами
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті обгрунтовано необхідність застосування сухої пшеничної клейковини для зниження собівартості кінцевої продукції та заощадження коштів. Визначено найбільш перспективні помоли із застосуванням зерна різних класів.
Опис
Бібліографічний опис
Закревська, Л. М. Економічне обґрунтування доцільності використання сухої пшеничної клейковини борошномельними підприємствами / Л. М. Закревська, В. П. Томчук // Хранение и переработка зерна. — 2006. — № 5. — С. 45-46.