Напій яблучно-кизиловий (патент на корисну модель № 131289)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorМатко, Світлана Василівна
dc.contributor.authorВащенко, Надія Михайлівна
dc.date.accessioned2019-03-14T11:56:53Z
dc.date.available2019-03-14T11:56:53Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractКорисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до консервної галузі, може бути використана в сфері громадського та оздоровчого харчування. Напій яблучно-кизиловий містить яблучний сік, яблучне та кизилове пюре, екстракти глоду та стевії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яблучний сік 15…25 яблучне пюре 5…15 пюре кизилу 5…10 екстракт глоду 10…30 екстракт стевії 0,05…0,01 вода решта. Технічний результат корисної моделі полягає в отриманні продукту з використанням пюре яблук, кизилу, екстрактів глоду та стевії, що відзначається високими смаковими властивостями, вмістом біологічно активних речовин, пониженої енергетичної цінності за рахунок часткової чи повної заміни цукру на екстракт стевії і рекомендований як для масового споживання, так і з метою оздоровчо-профілактичної дії на організм людини. The useful model refers to the food industry, namely the canning industry, can be used in the wellness nutrition. Apple-сornel drink contains apple juice, apple and сornel puree, hawthorn and stevia extracts with the following component ratio, mass. %: apple juice 15 ... 25 apple puree 5 ... 15 сornel puree 5 ... 10 Hawthorn extract 10 ... 30 Stevia extract 0.05 ... 0.01 the water is the rest. The technical result of the utility model is to obtain a product with the use of purée of apples and сornel, hawthorn and stevia extracts, which is characterized by high flavoring properties, the content of biologically active substances, reduced energy value due to replacement of sugar for the stevia extract and recommended for mass consumption, as well as for the purpose of health-preventive action on the human body.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 131289 UA МПК A23L 2/00, A23L 2/02 (2006.01), Напій яблучно-кизиловий / Мельник Л. М., Бессараб О. С., Матко С. В., Ващенко Н. М.; власник : Національний університет харчових технологій ; заявл. 04.07.2018, u 201807499 ; опубл. 10. 01.2019, Бюл. № 1.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28873
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпюре кизиловеuk_UA
dc.subjectпюре яблучнеuk_UA
dc.subjectяблучний сікuk_UA
dc.subjectекстракт глодуuk_UA
dc.subjectекстракт стевіїuk_UA
dc.subjectсornel pureeuk_UA
dc.subjectapple pureeuk_UA
dc.subjectapple juiceuk_UA
dc.subjecthawthorn extractuk_UA
dc.subjectstevia extractuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleНапій яблучно-кизиловий (патент на корисну модель № 131289)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
131289.pdf
Розмір:
261 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти