Екологічність і корисність: енергоефективна пекарня з виготовлення органічних хлібних виробів
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Продукція органічного виробництва зазвичай має вищу вартість. Це зумовлено багатьма причинами. Розглянуто перспективність виготовлення органічних хлібобулочних виробів в умовах пекарні з підвищеною енергоефективністю. Запропоновано заходи з енергозбереження, спрямовані на зменшення вартості кінцевої продукції
Organic products are usually more expensive. There are many reasons for this. The article considers the prospects for the production of organic bakery products in a bakery with increased energy efficiency. Energy saving measures aimed at reducing the cost of the final product are proposed
Organic products are usually more expensive. There are many reasons for this. The article considers the prospects for the production of organic bakery products in a bakery with increased energy efficiency. Energy saving measures aimed at reducing the cost of the final product are proposed
Опис
Ключові слова
органічні продукти, пекарня, енергоефективність, проєктування, будівництво, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, organic products, bakery, energy efficiency, design, construction
Бібліографічний опис
Махинько, В. М. Екологічність і корисність: енергоефективна пекарня з виготовлення органічних хлібних виробів / В. М. Махинько, С. В. Грін // Екологічність і корисність: енергоефективна пекарня з виготовлення органічних хлібних виробів // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали Х-ї Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції. – Прага : Oktan Print s.r.o., 2023. – С. 155–156.