Екологічність і корисність: енергоефективна пекарня з виготовлення органічних хлібних виробів

Abstract

Продукція органічного виробництва зазвичай має вищу вартість. Це зумовлено багатьма причинами. Розглянуто перспективність виготовлення органічних хлібобулочних виробів в умовах пекарні з підвищеною енергоефективністю. Запропоновано заходи з енергозбереження, спрямовані на зменшення вартості кінцевої продукціїOrganic products are usually more expensive. There are many reasons for this. The article considers the prospects for the production of organic bakery products in a bakery with increased energy efficiency. Energy saving measures aimed at reducing the cost of the final product are proposed