Використання інноваційних кулінарних трендів в технології солодких страв оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУщаповський, Артем Олегович
dc.date.accessioned2023-06-22T06:29:02Z
dc.date.available2023-06-22T06:29:02Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВ роботі наведено дослідження, щодо використання сучасних кулінарних трендів в технології солодких страв оздоровчого призначення, для закладів ресторанного господарства. Розроблені солодкі страви з використання інноваційних технологій надають змогу розширити асортиментний ряд кулінарної продукції оздоровчого призначення у закладах ресторанного господарства.uk_UA
dc.identifier.citationУщаповський, А. О. Використання інноваційних кулінарних трендів в технології солодких страв оздоровчого призначення / А. О. Ущаповський // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково – практичної конференції, 17 – 18 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 79–80uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40892
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectсолодкі страви оздоровчого призначенняuk_UA
dc.subjectFoodpairinguk_UA
dc.subjectPacoJetuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВикористання інноваційних кулінарних трендів в технології солодких страв оздоровчого призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Збірник Конференції ТОП_2021-79-80.pdf
Розмір:
606.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей