Прогнозування протекторних властивостей харчових продуктів з грибів щодо Pb (II), Cd (II), Hg (II) та оцінка іх якості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКостенко, Єлизавета Євгеніївна
dc.date.accessioned2013-06-07T10:14:21Z
dc.date.available2013-06-07T10:14:21Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractДосліджено комплексоутворення Pb (II) , Cd (II), Hg (II) з амінокислотами, що входять до складу грибів. Отримані кількісні характеристики їх складу і стійкості використані для прогнозування протекторних властивостей грибів по відношенню до іонів Pb (II) , Cd (II), Hg (II). By means of metal-indicator method is studied complexformation Pb (II) , Cd (II), Hg (II) with amino acid, which fragments be included in squirrel of the mushrooms. It Is Installed that Pb (II) , Cd (II), Hg (II) form with amino acid colourless complex join, which absorb the light in distant ultraviolet area of the spectrum. The Calculated constant to stability. The Broughted results of the study to abilities of mushrooms to link Pb (II) , Cd (II), Hg (II).uk_UK
dc.identifier.citationКостенко, Є. Є. Прогнозування протекторних властивостей харчових продуктів з грибів щодо Pb (II), Cd (II), Hg (II) та оцінка іх якості / Є. Є. Костенко // Аналітична хімія : Сесія наук. ради НАН України НАН України з проблемами, Гурзуф, 17-23 травня 2010 р. : тези доповідей. - 2010. – С. 38.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8217
dc.subjectсорбційно-спектрофотометричне визначення іонів металівuk_UK
dc.subjectіммобілізовані барвникиuk_UK
dc.subjectхарчові грибиuk_UK
dc.subjectthe interface spectrophotometric definition of the metal ionsuk_UK
dc.subjectthe immobilized dyesuk_UK
dc.subjectthe edible mushroomsuk_UK
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleПрогнозування протекторних властивостей харчових продуктів з грибів щодо Pb (II), Cd (II), Hg (II) та оцінка іх якостіuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
41.pdf
Розмір:
1.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей