Дослідження впливу препарату β-каротину на параметри технологічного процесу виробництва хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м. Олександрія Кропивницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлунко, Марина Сергіївна
dc.date.accessioned2021-09-21T10:01:51Z
dc.date.available2021-09-21T10:01:51Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-21T07:36:27Z No. of bitstreams: 1 181_Klunko Maryna Serhiivna.pdf: 4393235 bytes, checksum: 54720856f6f4a56210bbf912a9a7c345 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-21T10:01:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Klunko Maryna Serhiivna.pdf: 4393235 bytes, checksum: 54720856f6f4a56210bbf912a9a7c345 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T10:01:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Klunko Maryna Serhiivna.pdf: 4393235 bytes, checksum: 54720856f6f4a56210bbf912a9a7c345 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationКлунко, М. С. Дослідження впливу препарату β-каротину на параметри технологічного процесу виробництва хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м. Олександрія Кропивницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марина Сергіївна Клунко ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2021. – 154 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35445
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectвиробництво хлібаuk_UA
dc.subjectхарчові добавкиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження впливу препарату β-каротину на параметри технологічного процесу виробництва хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м. Олександрія Кропивницької областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Klunko Maryna Serhiivna.pdf
Розмір:
4.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи